Mantenimiento de Trampas de Grasa | Las trampas de grasa son partes constituyentes de las cocinas comerciales e industriales.
Gracias a ellas, los residuos conformados por lípidos son atrapados por medios mecánicos antes de pasar a los desagües, evitando la obstrucción de las cañerías, así como el transporte de sustancias contaminantes adheridas.
Por eso el mantenimiento de trampas de grasa es fundamental para su buen funcionamiento, labor que realizan expertos gestores de residuos como WasTech.
¿Qué es una trampa de grasa?

Manteniendo limpias las trampas de grasa.
Una trampa de grasa es un compartimiento mecánico que separa la grasa de las aguas vertidas, gracias a sus propiedades de flotación.
De esta forma, el agua proveniente de cocinas o fábricas de alimentos ingresa y sale por un tanque especial, dejando la grasa acumulada en la superficie del tanque, con el fin de ser extraída a posterioridad por un gestor profesional mediante el mantenimiento de trampas de grasa.
¿Quiénes utilizan las trampas de grasa y con qué fin?
El uso de trampas de grasa es una obligación de las empresas alimenticias tales como restaurantes, sodas, fábricas de alimentos o mataderos.
El fin es evitar la acumulación y descomposición de estas sustancias en sus cañerías, las cuales pueden provocar malos olores y daños en las mismas, así como acumular patógenos y otros contaminantes que se adhieran a la grasa con facilidad.

Limpieza de trampas de grasa.
¿Cómo se diseñan las trampas de grasa?
Las trampas de grasa pueden ser de cemento, plástico o metal y su capacidad puede variar de 50 a 100 litros para cocinas pequeñas, y hasta 50 000 mil litros para las industriales.
Los gestores de residuos como WasTech y OSD Consultores son los encargados de su diseño o recomendación, ya que dependerá mucho del análisis de la actividad alimenticia. En todo caso, los residuos no deben superar el 25% de su capacidad.
¿Cómo se realiza el mantenimiento de trampas de grasa?
Según la legislación, el mantenimiento de trampas de grasa se realiza regularmente, con ciclos de limpieza que oscilan en 2 días para servicios de comidas y 90 días para las de alto volumen industrial.
Este procedimiento es rápido, seguro y permite convertir estos residuos, mediante su procesamiento en centros de tratamiento, en combustible biológico, entre otras alternativas.
De no hacerse de esta manera, no solo se pone en riesgo la red de desagüe, sino la misma trampa.
¿Quién podría darle mantenimiento a mis trampas de grasa?
Esta pregunta tiene una respuesta clara: WASTECH, expertos nº 1 en gestión de residuos en Costa Rica, ahora de la mano de Greener Group, el conglomerado de empresas especialistas en soluciones ambientales para Centroamérica y el Caribe.
No ponga en riesgo sus instalaciones, la salud pública ni su credibilidad.
Llámenos y permítanos ser su aliado en la industria alimenticia para ofrecer siempre la máxima calidad.
Acerca de este artículo: Mantenimiento de Trampas de Grasa